Le système de nettoyage CIP, communément appelé système de nettoyage sur place, est largement utilisé dans les boissons, les produits laitiers, les jus de fruits, l’alcool et autres types de mécanisation poussés dans les entreprises de production alimentaire.
CIP est également appelé nettoyage sur place ou positionnement de nettoyage. Le nettoyage sur place fait référence à la méthode de nettoyage de la surface de contact du liquide ayant un effet important sur l’équipement, sans nettoyage ni retrait du dispositif à l’aide d’un liquide de nettoyage à haute température et haute concentration.
La séquence de nettoyage recommandée est la suivante:
3-5 minutes de lavage, température ambiante ou eau chaude supérieure à 60;
Lessive alcaline 10-20 minutes , solution de 1% à 2%, 60 -80 ° C;
Le milieu de lavage 5-10 minutes, 60 au-dessous de l'eau;
3-5 minutes de lavage final, rincer.
Conseils:
Assurer le débit du nettoyage, c’est réellement assurer le débit du liquide de nettoyage pendant le processus de nettoyage, de manière à produire un certain effet mécanique, c’est-à-dire améliorer la force de choc en augmentant la turbulence du fluide et en obtenant un certain effet de nettoyage.